Nos spiritueux Une sélection d’exception à Central Vin

Souvent triple-distillés, donc plus doux et plus légers. Une bonne porte d’entrée dans le whisky.

Le pays de référence, avec cinq régions aux styles bien distincts : Lowlands, Highlands, Speyside, Campbeltown et Islay… De la douceur fruitée aux tourbés puissants.

Partis des méthodes écossaises, les Japonais ont fini par jouer dans la cour des plus grands. Précis, élégants, très recherchés.

Bourbon et rye : des whiskies gourmands, marqués par la vanille et le boisé. Parfaits aussi en cocktail.

La production française est jeune mais elle avance vite, notamment en Bretagne avec des distilleries comme Armorik ou Arlett. De quoi boire local jusque dans le verre de whisky.

Martinique, Guadeloupe, Jamaïque, Venezuela : agricoles ou de mélasse, blancs, ambrés ou vieux, il y a tout un monde dans la canne à sucre.

Canada, Inde, Taïwan avec Kavalan, Bavière avec Slyrs, Finlande avec Kyrö… Des profils qu’on ne croise pas souvent, pour les amateurs qui ont déjà fait le tour des classiques.

Gin, vodka, tequila, anisés… plus les grands alcools français : cognac, armagnac, calvados, eaux-de-vie. Sans oublier une fierté locale : la Fine du Maine du Pressoir de Craon. Côté liqueurs, on travaille avec deux belles maisons de la région, Giffard et Combier : la base de bien des cocktails maison.